Пятница, 26.04.2024, 03:49
Приветствую Вас Гость | RSS

Ванкувер по-русски

Хаклберри (Huckleberry)

Хаклберри - типично американская ягода. Вообще-то она относится к тому же роду, что и ЧЕРНИКА (род Vaccinium), отличить их могут только специалисты. Но даже среди них нет полного единства, например Википедия включает в хаклберри также некоторые виды рода Gaylussacia (между прочим, от имени Гей-Люссака - известного физика и химика). Для себя я принял простое правило, предложенное Фионой Чамберс в её книге "Дикие ягоды Британской Колумбии": голубая - черника, а все другие цвета - красный, черный - хаклберри.
По этой произвольной "классификации" хаклберри имеет более разнообразные формы, чем черника. Это относится как к ягодам, так и к форме кустарника.
Есть черная хаклберри (см. фото на этой странице), чьи ягоды почти черного цвета
Есть красная хаклберри (см. ФОТО), ягоды которой - красные.
Также красный цвет у "тетеревиных ягод" (grouseberry), но сам кустарник высотой не более 25см, ягоды очень мелкие, но более насыщенного вкуса.
Есть вечнозеленая хаклберри, которая не сбрасывает листья на зиму.
Наконец, есть и вельветолистная хаклберри, ягоды которой - синего цвета, правда, форма листьев (их повышенная мохнатость) и ягод (они несколько вытянуты от основания к краю) позволяет уверенно отличать её от черник.
В Британской Колумбии хаклберри из рода Gaylussacia не встречаются (они распространены на востоке Северной Америке и в Южной Америке). Из видов рода Vaccinium, которые встречаются в Британской Колумбии, к хаклберри принято относить следующие виды:
 - вельветолистную хаклберри, Velvetleaf Hucklberry (Vaccinium myrtilloides);
 - чёрную хаклберри, Black Hucklberry (Vaccinium membranaceum);
 - вечнозелёную хаклберри, Evegreen Hucklberry (Vaccinium ovatum);
 - красную хаклберри, Red Hucklberry (Vaccinium parvifolium);
 - тетеревиную ягоду, Grouseberry (Vaccinium scoparium);
В любом случае, хаклберри - это небольшой кустарник с овальными или несколько вытянутыми к краю листьями, белыми или розоватыми цветами-колокольчиками, тонкими веточками. Цветет с мая по июль, плодоносит с июля по сентябрь. Плоды - сладкие, с кислинкой. Растёт, в основном, в лесах под пологом хвойных деревьев, а также выше в горах, на открытых местах. Автор встречал хаклберри практически там же, где и чернику: возле оз. Алуетте, в парке Гора Сеймур, в районе Сайпрес Крик, в долине р. Чилливак, как и во многих других провинциальных парках в горах.
Пищевое применение у хаклберри такое же, как у ЧЕРНИКИ.
Меню сайта
Форма входа
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0